Ordnung und Chaos:
“We grow in direct proportion to the amount of chaos we can sustain and dissipate”
(aus der Nobelpreisrede von Ilya Prigogine)

Dieses Seminar vermittelt ein wissenschaftlich fundiertes Grundwissen über die Nahrungsenergie und die Wirkung der in der DNA gespeicherten Photonen und die sich selbst ordnende Kraft auf Zellebene, als Basis der energetischen Betrachtungen zur Ordnungstherapie und Diätetik nach Dr. med. Bircher-Benner. Es vermittelt ein fundiertes Grundwissen zur Ernährungswissenschaft, zur Wirkung der Vitalstoffe, aller Vitamine und Spurenelemente, zur spezifischen Wirkung der so genannten sekundären Pflanzenstoffe (Phytochemicals). Die energetische, biochemische und klinische Wirkung der vegetabilen Frischkost wird eingehend behandelt und die Wirkung verschiedener Nahrungsmittel auf der Basis wissenschaftlicher Evidenz und welche einzelnen Nahrungsmittel gegen die verschiedenen Krankheiten wirksam sind. In diesem Seminar wird ein vollständiges Basiswissen zur Ernährungswissenschaft vermittelt und auf ihm bauen die weiteren Seminare auf, welche der Verhütung, Therapie und Heilung der verschiedenen Krankheiten zugeordnet sind, ihrer Heilung, so lange diese noch möglich ist.

Inhalt
- Grundlagen für das Verständnis der neuesten Erkenntnisse zur Nahrungsenergie
- Die Zwischenzellsubstanz und das Grundregulationssystem des Menschen
- Das intestinale Mikrobiom
- Die sekundären Pflanzenstoffe (Phytochemicals) und ihre Wirkung
- Die Vitamine
- Die essentiellen Spurenelemente
- Die Verlegung der Zwischenzellsubstanz durch Stoffwechselschlacken
- Oxydativer Stress im Zentrum der Krankheitsentstehung
- Die spezifische Wirkung bestimmter Nahrungsmittel auf verschiedene Krankheiten
- Die Diätstufen und Formen vegetativer Frischkost.
- Das diätetische Vorgehen und der Umgang mit Reaktionen.

Schulungsunterlagen
Handbuch Nr. 4 Handbuch für Frischsäfte, Rohkost und Früchtespeisen

**Dozent **
Dr. med. Andres Bircher